壇老大桶裝系列產品介紹
壇老大燒鍋酒系列，有40度、44度、48度、52度、56度、60度。以高粱為主要原料。經過固態發酵、貯存、勾調而成，發酵期20天左右，具有以窖香型為主體的復合香氣。口感柔和，綿甜爽凈，較諧調，余味悠久綿長，是深受消費者喜愛的大眾產品。
壇老大二鍋頭系列有50度、55度，以高粱、大麥為主原料。經糖化發酵、蒸餾、貯存、勾調而成，發酵期10天左右，具有清香較純正，口味較綿甜爽凈有余味的二鍋頭風格。
壇老大一壇原漿系列有40度、45度、50度、55度、60度、65度、68度，以高粱、大麥為主原料。經糖化發酵、蒸餾、貯存、勾調而成，發酵期15天左右，清香較純正。具有清香為主體的復合香氣，口感柔和，綿甜爽凈，較協調，余味悠長。
壇老大匠心原漿系列有50度、55度、60度以高粱、大麥、豌豆為主要原料，經糖化、發酵、蒸餾、貯存、勾調而成，發酵期20天左右。糧香純正具有以乙酸乙酯為主體的復合香氣，口感柔和，綿甜爽凈，較諧調，余味悠長，是清香型酒的典范。
壇老大川蜀陳釀系列有38度、42度、46度、49度、52度、57度，以高粱、小麥、玉米為主原料。經過固態發酵、蒸餾，貯存三年后勾調而成，發酵期45天左右，具有無色透明，窖香較濃郁，綿甜醇厚，香味協調，余味較悠長的獨特風格，是廣大消費者喜愛的產品之一。
壇老大濃香系列有壇藏金窖液53度、壇藏金窖液63度、壇藏老窖58度、一品佳釀50度、壇香特釀45度、壇香金花雕54度、壇香銀花雕39度、金谷上品48度、金谷上品52度、古蜀上品52度、壇香珍品42度，以高溫大曲為糖化發酵劑，精選糯高粱為主要原料，經老窖池雙輪發窖，五年窖藏勾調而成，發酵期120天左右。具有無色透明、窖香濃郁，綿甜醇厚，香味協調、余味悠長的典型風格，是宴請嘉賓的更佳選擇。
壇老大壇藏蕎麥王52度，以高粱、蕎麥、大麥、豌豆為主要原料，經糖化、發酵、蒸餾、貯存、勾調而成。發酵期28天左右，具有清香純正、醇甜柔和、自然協調、余味凈爽的特點。
壇老大頭燒酒有52度、68度，以高粱為主要原料，大麥、豌豆制曲培菌作為糖化發酵劑，經固態發酵、蒸餾，長期貯存，精心勾調而成，發酵期28天左右。具有清澈透明、清香純正、醇甜柔和，自然諧調、爽凈尾長的產品特點。
壇老大天府清香系列有天府清悅50度，天府清雅50度，天府清韻50度，以高粱為主要原料，大麥、豌豆制曲培菌作為糖化發酵劑，經固態發酵、蒸餾，長期貯存，精心勾調而成，發酵期35天左右，具有無色透明，清香純正幽雅、醇甜柔和、自然協調、余味綿長的特點。
壇老大歲月清芬55度，以高粱為主要原料，大麥、豌豆制曲培菌作為糖化發酵劑，經固態發酵、蒸餾，長期貯存，精心勾調而成，發酵期35天左右，具有無色透明，清香純正幽雅、醇甜柔和、自然協調、余味綿長的特點。
壇老大配制酒系列，品種有中國紅42度和黃金酒45度。釀造工藝是在白酒的基礎上，以科技手段融入了藥食同源營養成分浸泡萃取而成。浸泡萃取期28天左右，中國紅具有補氣補血、安神、增強機體免疫力的功效。黃金酒具有消食敗火、健胃益脾、補腎益心、抗疲勞延緩衰老的功效。
壇老大芝麻香型白酒有壇老大綿柔國韻52度，以高粱、小麥、麩皮為原料，泥底磚窖，清蒸混燒，高溫大曲、中溫大曲和麩曲混合使用，高溫堆積，高溫發酵，長期貯存，分型勾調而成。酒體無色、清亮透明，香氣淡雅，焦香突出，入口以焦香和糊香氣味為主，香氣中帶有似“炒芝麻”的氣味。口味比較醇厚，爽口。發酵期為35天左右。
壇老大醬香酒系列有壇老大大醬53度、壇老大上醬53度、壇老大中醬53度，以茅臺鎮糯高梁為原料，高溫制曲、高溫堆積、高溫發酵、高溫取酒，端午制曲、重陽下沙，兩次投料、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒，分批貯存，發酵期為一年左右。具有無色或微黃，清亮透明，醬香突出，幽雅細膩，酒體醇厚，空杯留香持久。
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